Buku Akuntansi Manajemen untuk Hotel dan Restoran Edsi 2 ini terdiri dari 15 bab: Tinjuan Akunrecasting tansi Manajemen, Tinjaun Akuntansi keuangan Hotel, Laporan arus kas, Analisis Kinerja Keuangan Hotel, Teknik-Teknik Forecasting, Anggaran Operasional, anggaran kas, Pemantauan Anggran, pengendalian Harga pokok makanan dan minuman, perilaku Biaya untuk pengambilan keputusan, Cost Volume Profit…